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(C25N) El Rionegrino finalizó su estadía de 11 días en Perú con excelentes resultados. “Fue una experiencia maravillosa”. Contó a Radio “Alas”.

El joven chef fue invitado en su calidad de ganador  del premio de la revista “Miradas” en 2.018, representando a la “Fundación Cocina Patagónica” de Río Negro.

Como ya había anticipado en radio “Alas”, viajó con productos regionales de Catriel. Miel de la Asociación de Apicultores, cerveza “Cacique”, cocina “Lupulus” y productos porcinos “Por Catriel”.

 

“Fue una apuesta importante y la verdad que salió muy bien. Este viaje se realizó en dos etapas (Lima – Cusco). En Lima, a través de la Asociación de Restauranteros Marítimos realizamos una master class de cocina Argentina que saió fabuloso, tuvimos mucho éxito”. Comentó

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“El gran reto era en Cusco, el concurso se basaba en utilizar productos locales fusionados con productos del lugar de origen del chef ( Catriel – Río Negro). Perú se destaca por tener gran variedad de productos para cocinar y tuvimos que estudiar sobre el terreno como combinar todo. Elaboré un plato que les gustó mucho y lo van a incorporar a un restaurante. Esto me hizo acreedor a un premio “Cuchara de oro” por el aporte a la gastronomía Peruana.

 

Juan Solorza recibió también, por segundo año consecutivo, el premio de la Revista “Miradas”.

 

Juan Solorza está en Cusco, Peru :).

 

Muchas gracias familia, amigos colegas, Fundacion cocina patagonica,productores de Río Negro y todos aquellos que me hicieron llegar tanta buena vibra y fuerza. Regreso de esta gran experiencia y en un país hermoso con gran cultura gastronómica como Peru,premiado y súper feliz 🔪🔪🔥🔥💪💪💪#cucharadeoro #premiomiradas#platofusionandinopatagonico @javier_piscis @jaimediaz @fundacioncocina @premiomiradas @cucharadeoro @restaurantemanka @hotelmarriottconvento @unicovermouth @sidraltovuelo @asociacionapicolacatriel @cervezacacique #lupuluscocinasobreruedas#boulangeriealmacendecosasricas

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