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En Pascuas, cocina Juan Solorza. Mirá la receta

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Como todas las semanas, hoy te presentamos un menú especial Pascuas, con el afamado Cheff de nuestra ciudad.
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Empanada gallega
Ingredientes masa:
600 grs harina
300cc agua
6 cucharadas de aceite
10 grs sal
Integrar todos los en un bowl y amasar por 5 minutos hasta obtener una masa lisa.
Reposar en heladera.
Relleno:
1 morron
1 tomate
2 cebollas
Aceite
1 lata de atún
3 huevos duros
25 grs harina
1 taza leche
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Cocinar en aceite el morrón, cebolla y tomate. Agregar él harina cocinar a fuego bajo x 2 minutos y volcar la leche para formar una salsa blanca.
Condimentar a gusto.
Agregamos el atún y por último cuando enfríe los huevos duros.
Armado:
Dividimos la masa en dos y forramos con una mitad la tartera, volcamos el relleno y tapamos con el resto de la masa.
Pintar con huevo y azúcar.
Cocinar en horno precalentado por 20-40 minutos aproximadamente.
Fotos y paso a paso en Instagram
@jasolorza 😉
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