Se trata de una receta ideal para preparar en una merienda saludable, y compartirla con unos mates o una taza de café caliente.
Esta torta invertida de manzanas puede ser una gran opción para esos días donde no se requiere algo tan goloso, sino algo más sutil, pero siempre dulce.
De esta manera, te mostraremos el paso a paso de esta torta invertida de manzanas al horno, una delicia que entra por los ojos y puesta en la mesa enamora a cualquier comensal.
Ingredientes
4 manzanas
100 gramos de azúcar (para el caramelo)
300 gramos de harina leudante
00 gramos de manteca
4 huevos
200 gramos de azúcar (1 taza)
1 cucharada postre de esencia de vainilla
Preparación
Para hacer el caramelo, colocar el azúcar en una olla, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Luego poner al fuego hasta que apenas aclare, porque si se oscurece mucho el caramelo se quema. Utiliza ese caramelo para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta invertida de manzana fácil.
Aparte, pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y dejamos unos minutos en agua con limón.
Cortar las manzanas en láminas y cubrir con ellas toda la base del molde (encima del caramelo) para la torta de manzana invertida. Reservar.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añadimos la esencia de vainilla y volvemos a batir un poco más.
Por último, incorporar la harina poco a poco a la masa de la tarta invertida de manzana y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Vaciar esta masa en el molde sobre las manzanas.
Llevar la torta invertida de manzanas al horno moderado (unos 180 ºC) por 30 minutos. Luego dejar enfriar y desmoldar.
Disfruta de la torta invertida de manzana a la hora del postre y decora con caramelo líquido. Si quieres puedes acompañar con una bocha de helado de yogurt casero y una taza de té de jengibre, o para la merienda, una rica taza de café. Si te quedaste con ganas de algo más goloso, animate a una chocolatada.
