Los primeros kilos de carne con hueso ingresaron en las últimas horas desde el norte de la barrera del río Colorado al Alto Valle y se comenzará a comercializar en las carnicerías de la región. Se espera que los primeros envíos permitan ofrecer asado entre un 25 y un 30% más baratos que hasta ahora.
A la ciudad de Cipolletti “ya llegó ayer”, confirmó el empresario de la carne José Luis José Bunter, titular de la Cámara de Industria y Comercio de Cipolletti, y vicepresidente primero de la Federación de Entidades Empresarias ante la consulta del diario LMN, que tomó el testimonio de un carnicero de General Roca que planteó: “La incertidumbre es qué va a pasar cuando lleguen a los controles del -Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria- SENASA”.
Dirigentes rurales de Río Negro entienden que “cuando se refieren a doble envasado, a que va primero la bolsa de envasado al vacío y luego la caja”. Pero los frigoríficos están ofreciendo doble bolsa y no envasado al vacío.
Bunter aseguró que por el momento los pedidos llegan “en manta y colgado, con bolsa”, y en cuanto a los precios mayoristas destacó que, en promedio, llega unos 200 pesos más baratos, lo cual hace prever que “no habrá mucha diferencia”, aunque en asado puede haber ofertas especiales.
(ADN)
