Buscan la receta oficial de la empanada rionegrina

Para todos los gustos
El éxito de la empanada en la preferencia gastronómica de los argentinos es su variedad. Hay relleno para todos los gustos y para alimentar discusiones. Carne picada o cortada a cuchillo, con o sin aceitunas y con papa. En el país, según una estimación del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca argentino se consumen al menos diez millones por día. El cálculo se realizó en base a la producción industrializada de tapas de empanadas que se venden en el mercado interno.
Se trata de un plato típico, pero con variantes en cada provincia y región. Es tradición que los productos típicos de una región terminen dentro de una empanada. Así, entonces, en la Mesopotamia el relleno puede incluir mandioca y en Río Negro se busca una receta «oficial» que incluya carne ovina o caprina, como una forma de incentivar el consumo regional.