Las fiestas de fin de año son sinónimo de reuniones familiares, amigos y, por supuesto, una gran variedad de comidas. Sin embargo, los excesos pueden pasar factura a nuestra salud. La Licenciada en Nutrición Natalia Bosch Estrada nos brinda valiosos consejos para disfrutar de estas fechas sin sentirnos culpables.

La nutricionista destaca la importancia de no saltarse comidas durante el día para evitar llegar a la cena con un hambre voraz. “El ayuno provoca que comamos en exceso, ya sea alimentos saludables o no, lo importante es moderarnos”, afirmó.

Algunos de los consejos más destacados son:

Comenzar la cena con un vaso de agua tibia con vinagre de manzana:Esta combinación ayuda a reducir la respuesta insulínica y aumenta la saciedad.
Priorizar las fibras:Las ensaladas frescas son una excelente opción para comenzar la comida y equilibrar el resto de los platos.
Evitar los snacks:Estos alimentos procesados están llenos de aditivos y estimulan el apetito, dificultando que dejemos de comer.
Masticar despacio:Comer lentamente nos permite disfrutar más de la comida y controlar las porciones.
Servirse porciones pequeñas:Utilizar la palma de la mano como medida puede ser útil para controlar las cantidades.
Beber con moderación:El agua, las infusiones y las limonadas son excelentes opciones para mantenerse hidratado.
No dejar sobras:Guardar los alimentos en el freezer o compartirlos con otros para evitar tentaciones posteriores.

Bosch Estrada enfatizó la importancia de disfrutar de la compañía y el ambiente festivo, más allá de la comida. “La percepción de restricción termina en compulsión. Es importante elegir comer de esta manera porque el placer no está en la comida, sino en el encuentro”, concluyó la nutricionista.