Desde 1994 se celebra el Día Mundial del Veganismo en conmemoración de la fecha de 1951 en la que se fundó la Sociedad Vegana con “la doctrina que dicta que el hombre debe vivir sin explotar a los animales”.
En ese momento, la fecha fue elegida por la activista de los derechos de los animales y presidenta de la Sociedad Vegana, Louise Wallis.
Su objetivo, “no era sólo enfatizar la existencia de una asociación vegana, sino también llamar la atención sobre el hecho de que la palabra ‘vegano’ había encontrado su camino en el idioma inglés.”
Desde ese momento, la jornada se lleva adelante para que “los veganos de todo el mundo celebren y promuevan el veganismo con todos sus aspectos positivos.”
QUE ES EL VEGANISMO?
Las personas veganas siguen un régimen dietético que se caracteriza por excluir completamente todos los alimentos de origen animal, incluidos los productos que suponen un proceso animal, como la miel, la leche o los huevos
QUE BENEFICIOS TIENE EL VEGANISMO
Múltiples estudios evidencian efectos benéficos de la dieta vegana como menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus tipo 2, etc. En contraste, se ha asociado a la dieta vegana con incremento en el riesgo de fracturas, trastornos ortoréxicos, anemia megaloblástica, etc
