Neuquén se prepara para la tercera Fiesta Provincial del Asado con Cuero, que se realizará este fin de semana del 11 y 12 de enero en Aluminé. Héctor Fabián Salazar, del Centro Tradicionalista El Rial, adelantó detalles sobre esta celebración llena de tradición y sabores únicos.
Se viene una tradicional fiesta en uno de los lugares más lindos de la provincia de Neuquén. El evento tendrá lugar en un predio ubicado a tan solo dos kilómetros del centro de Aluminé, camino hacia Villa Pehuenia. «Saliendo hacia Pehuenia, haces un kilómetro a mano izquierda y ahí, un poco más adentro, te encontrás con el predio«, explicó Salazar.
Durante dos días, los asistentes podrán disfrutar de múltiples actividades tradicionales, como la jineteada de capones para niños y niñas, la enlazada para mujeres, competencias camperas y presentaciones artísticas de grupos folclóricos como «La Flor del Loto«. La jornada del sábado cerrará con una gran bailanta campera animada por bandas como Oscarcito Arias y su conjunto y «Los Chamas del Alba«.
Fiesta Provincial del Asado con Cuero en Aluminé: qué precio tendrá el asado
El asado con cuero será el centro de la fiesta. «Es muy diferente al asado tradicional que se hace en parrilla. Al tener el cuero pegado, se cocina de otra forma y el sabor es único«, explicó Salazar. Este proceso lleva aproximadamente cinco horas de cocción a fuego lento. El kilo de asado, acompañado de ensalada y pan, tendrá un costo de $25.000.
«Además del asado, habrá 20 stands de comidas regionales para quienes deseen degustar otros platos típicos«, agregó Salazar.
Fiesta del Asado con Cuero en Aluminé: horario y cronograma de actividades
Sábado 11 de enero:
10:30: Concentración de montados
11:30: Jineteada de capones para niños y niñas
12:30: Enlazada de capones para mujeres
13:30: Gran almuerzo criollo
15:00: «Arréglese como pueda»
15:30: Ordeñe de la vaca arisca
16:30: Vuelta al palo (femeninos y masculinos)
17:00: Competencia de tambores (libre). Inscripción: $20.000 por caballo. Premios: $200.000 (1°), $120.000 (2°), $80.000 (3°)
18:00: Gran jineteada con gurupa surera. Premios: $1.100.000
23:00: Bailanta campera con Sentimiento Campero, Luchy Parra, La Banda Cordillerana, Oscarcito Arias y Los Chama del Alba
Domingo 12 de enero:
10:30: Pial puerta afuera. Premios: $900.000
13:00: Almuerzo criollo
15:00: Jineteada con bastos y encimera. Premios: $2.000.000
Fiesta del Asado con Cuero en Aluminé: un evento para los amantes de las tradiciones camperas
Salazar contó que las actividades dentro del campo incluirán desafíos como «arreglárselas como puedan«, donde los participantes deben montar potros ariscos y realizar pruebas de destreza, «vuelta al palo» para las mujeres y jineteada de capones para niños, niñas y mujeres.
Para quienes compitan en estas pruebas habrá premios en efectivo, con una bolsa total de $400.000. También la gran jineteada con gurupa surera con premios de $1.100.000.
El domingo continuará con más actividades tradicionales y espectáculos para toda la familia.
(Río Negro)
